首鲜净菜：传递绿色健康 就是不一样

【导语】净菜也称新鲜消毒蔬菜，是指用新采摘的蔬菜，经过整理、洗涤、消毒等加工操作，在无菌环境中包装而制成的一种产品。与传统的蔬菜消费不同，净菜成品都可达到直接烹食或生食的卫生要求。在莘县，山东首鲜蔬果有限公司生产的各类净菜，因品质好、种类全，早已成为京津沪市民餐桌的首选蔬菜食材。走基层――发现品牌之美，本期带您走进山东首鲜蔬果有限公司的净菜生产车间，看看净菜生产有啥不一样。

【解说】在山东首鲜蔬果有限公司，进入每一个生产车间前，都要经过着消毒衣、洗手消毒、消毒池鞋类消毒等基本消毒程序。在工作人员周明的引领下，记者来到了公司最具代表的“鲜切净菜车间”。

【现场同期】山东首鲜蔬果有限公司工作人员 周明：这里所有的蔬菜，都是从咱们（公司）的自有基地，和咱们的合作基地统一回收来的。能够保证咱们的蔬菜全是农残达标、安全无污染。

【解说】周明告诉记者，这些回收的蔬菜，有12个品种已经拿到“绿色认证”，让客户吃起来更放心。这些蔬菜经过前处理车间的择菜、整理、切分等环节，最终成为大小、重量相当，品相、包装一致的丝、块、丁、片等各种形状的半成品。整个车间可处理的蔬菜种类超过50种。近年来，北京、上海等城市加大了限制毛菜进入的覆盖力度，政策导向，使首鲜净菜在生产品类和数量上，也实现了较大提升。

【现场同期】山东首鲜蔬果有限公司工作人员 周明：这些蔬菜送到北京之后呢，第一，可以节约北京的垃圾（产生），第二可以节约北京的水资源，所以***和政策都是鼓励咱们去做（净菜生产）这件事情。

【解说】据介绍，为了使净菜能够新鲜到达消费者的餐桌上，山东生鲜蔬果有限公司在净菜生产过程中，使用真空包装、氮气保鲜、全程冷链等技术，确保蔬菜新鲜。

【现场同期】山东首鲜蔬果有限公司工作人员 周明：大家可以看到这个就是咱们要送到中央电视台的蔬菜。整个蔬菜要求都要符合切割的规格，每个品种的（规格）都是不一样的。上面有咱们蔬菜的一个标签，出厂之前，还有咱们的二维码，所有的二维码通过扫描，都可以查到包括种植、加工的流程。咱们的二维码，都适合咱们的农业局联网的。

【解说】2017年3月，山东首鲜蔬果有限公司成为第一批获得“聊・胜一筹！”品牌标识使用权的企业之一。公司凭借12条全自动生产线和国内一流的追溯、检测、物流三大中心体系，成为日产净菜超过450吨的市级重点农业龙头企业。

                    记者 李彬 赵学渊